介绍摘要

  • 主要食材
    洋葱,梅花肉,孜然
  • 辅料
    葱、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉、食用油
  • 中文名
    孜然洋葱炒肉
孜然洋葱炒肉是一道菜品。制作原料主要有梅花肉、孜然、洋葱等。

做法

1.将梅花肉洗净后切成薄片,可以提前将肉放进冰箱冷冻室,待猪肉稍微冻硬了再取出。
2.将肉片放入容器中,再调入生抽、料酒和玉米淀粉,用手充分抓拌均匀腌制十分钟
(入锅炒制之前记得淋入一汤匙食用油抓匀)
3.洋葱洗净后随意的切成小块,再将葱花和蒜末切好备用
4.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱花和蒜末用小火炒出香味
5.放入腌制好的肉片改大火
6.放入洋葱,大火翻炒一分钟左右
7.放入蚝油翻炒均匀
8.撒入适量的孜然粒,翻炒均匀盛出装盘即可