介绍摘要

  • 口 味
    酷似羊肉串
  • 中文名
    素肉串
  • 主要食材
    豆干
以素食为主的羊肉串延伸品,烧烤性以大豆蛋白为主,口感如羊肉串般,及健康又美味。

材料

主料:大豆蛋白片
方法:可油炸大豆蛋白,味道和烤的羊肉串一样。方法是将豆干切成薄片待用,另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许(如无孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少许代替),将洋葱切碎和以上调料拌匀,将切好的豆干腌1小时,使之入味,再用细竹签将肉片串串。
将花生油烧至八成熟时,把素肉串放入锅中,及时转动,炸至金黄色即可食用。