介绍摘要

蘑菇炒猪腰是一道美味佳肴,主料包括鲜蘑菇100克,猪腰50克。

制作方法

1、鲜蘑菇洗净,下沸水锅煮至全开,捞出过凉水。
2、猪腰切薄片,用调料腌制。用油炒香姜、葱后加入蘑菇、猪腰炒熟,调味,打芡。
【要点】
制作中,蘑菇要先用热水煮开,再用凉水漂洗。