介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
  • 辅料
    蜜汁、盐
  • 中文名
    蜜汁冬瓜
  • 主要食材
    冬瓜
蜜汁冬瓜是一道菜肴,主要食材是冬瓜。

制作方法

将冬瓜去皮,籽,先切成1.5厘米的段,再改刀成条;黄瓜去蒂,籽,切成与冬瓜相同的条;冬菇去根也切成条。加水烧沸,把切好的原料投入沸水锅中略烫一下捞出,沥干。把原料投入坛中,然后注入蜂蜜,盖好,3-5天即可。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。可以降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖、排除致癌物质、清热解暑、生津除烦,在夏日服食尤为适宜。

适用人群

适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者;

不宜人群

冬瓜虽好,也不是人人都能吃的,因它性寒凉,所以脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者尽量不吃或少吃。