介绍摘要

  • 分类
    家常
  • 主要食材
    番茄,皮蛋
  • 口味
    清淡酸甜味
  • 食物相剋
    忌与石榴甲鱼李子红糖同食。
  • 中文名
    番茄皮蛋汤
1. 选老皮蛋切成6瓣,裹上干豆粉(黄豆粉),下入油温较高的油锅微炸;2. 番茄切片;3. 将鲜汤放入锅内烧开,吃味;4. 放入皮蛋稍煮,加入番茄再煮片刻起锅即成。

制作材料

主料:松花蛋(鸭蛋)150克,番茄200克
辅料:黄豆粉10克
调料:菜籽油10克

制作方法

1. 选老皮蛋切成6瓣,裹上干豆粉(黄豆粉),下入油温较高的油锅微炸;
2.番茄切片;
3. 将鲜汤放入锅内烧开,吃味;
4. 放入皮蛋稍煮,加入番茄再煮片刻起锅即成。

食物相克

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。