介绍摘要

东坡扣肉是一道非常有特色的传统名菜,做东坡扣肉是以苏东坡名字命名的菜肴。苏东坡是北宋时期的著名诗人,同时也是一位美食大家。其在《食猪肉》诗中记载:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮,慢着火,少者水,火候足时它自美”。   此菜随着东坡先生谪居儋州而流传开来。

简介

菜名:东坡扣肉
热量:1212.4大卡
工艺:蒸
风味:甜味
分类:家常菜,青少年食谱,低温环境作业人群食谱,滋阴食谱