介绍摘要

  • 配料
    面粉生粉泡打粉白糖食用油
  • 口味
    咸鲜
  • 主料
    嫩豆腐
  • 中文名
    拔丝豆腐
拔丝豆腐是一道以豆腐为主要食材制作的美食。

做法

1、嫩豆腐切块,依个人喜欢切大小
2、四小勺面粉,两小勺生粉,一小勺泡打粉加适量清水调糊,最后滴加少许食用油在糊里,搅拌均匀
3、豆腐挂糊,再沾少许生粉,下热油锅炸至金黄捞出
4、清水,白糖,慢慢受热,慢慢搅动,锅里的糖水融化,由大泡变小泡,颜色微黄,就可以倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。