介绍摘要

  • 中文名称
    素炒凉粉
  • 主要调料
    盐、酱油、淀粉
  • 主要食材
    凉粉、青椒、红椒、葱末
素炒凉粉是由主料为凉粉,青椒,红椒,葱末,辅料为盐、酱油、淀粉制作而成的美食。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 自制凉粉的材料备好。
2. 水倒入锅中,再把绿豆淀粉倒入锅中,搅拌至无颗粒。
3. 中火,搅拌,淀粉变热后改小火,搅拌,一直到锅底起小气泡,淀粉成粘稠状关火。
4. 用容器装起来,放入水中,或冰箱中冷却。
5. 凉粉切块,青椒,红椒切碎。
6. 青椒,红椒和盐,酱油拌一下。
7. 锅中倒入适量的油,倒入凉粉。
8. 煎至变色。
9. 倒入青椒,红椒。
10. 翻炒均匀,最后倒入葱末翻炒。。
11. 成品。