介绍摘要
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配料适量盐、胡椒粉、香油
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适宜人群老少皆宜
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主料100g白菜、1个西红柿、15g虾皮
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效果促进大便排泄，帮助消化
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中文名白菜西红柿疙瘩汤
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。
营养分析
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
制作步骤
1 将大白菜切细丝、西红柿去皮切块，虾皮洗净。
2 锅内放入适量水烧开，放入白菜丝。
3 再次烧开后放入虾皮、少许盐、白胡椒粉，煮两分钟。
4 放入西红柿再煮两分钟。
5 面粉放入碗内，接在水龙头下，利用细小的水滴，用筷子搅成很小的面疙瘩。
6 加入面疙瘩，搅开，再煮两分钟，关火，淋几滴香油出锅。
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