介绍摘要

  • 特点
    口感良好,老少皆宜。
  • 口味
    鲜美
  • 材料
    鱼骨、料酒、菜籽油、豆豉、精盐
  • 中文名
    孜然鱼排
孜然鱼排是一道菜品。

做法

1、鱼骨用料酒、精盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉码味半小时。
2、鱼骨下油锅炸至焦黄起锅。
3、锅内留少量油,下入豆豉炒香。
4、下鱼排微火翻炒入味,加葱节、孜然炒匀装盘。