介绍摘要
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辅料 蒜末 -
中文名 包菜炒番茄 -
主要食材 番茄，包菜 -
制作工艺 炒
包菜炒番茄是一道以包菜、番茄为主要食材的家常菜。
主料
番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
调料
油(3汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
烹制
1、番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。 2、洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
4、烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
5、倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
6、淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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