介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 调料
    黑胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、盐
  • 配料
    蒜苔、辣椒、蒜末
  • 中文名
    肉末笋丁
  • 主要食材
    瘦肉、笋
肉末笋丁是一道美食,主料是新鲜笋 瘦肉 蒜苔 辣椒 蒜末。

基本内容

制作方法
1. 新鲜笋剥皮后浸泡在水中
2. 锅内烧开水,放入笋煮几分钟,捞入盆中过凉水
3. 蒜苔洗净切末,辣椒切成小圆圈,瘦肉切成小方块
4. 瘦肉用少许生抽,料酒,黑胡椒粉,盐腌制十分钟
5. 热锅内放入适量食用油,爆香蒜末,下入肉丁煸炒至变色
6. 倒入笋丁,指天椒,辣椒圈,盐,生抽同炒
7. 最后加入蒜苔末翻炒片刻,调入黑胡椒粉,鸡精出锅装盘即可.

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