介绍摘要
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中文名番茄丁
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主要营养成分番茄红素
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储藏方法常温保存，开罐后冷藏
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所含微量元素每100克番茄含胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克等
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副作用急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用
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外文名Dicedtomato
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主要食用功效预防前列腺疾病，预防老年斑黄褐斑，抗氧化延缓衰老，增加食欲，预防和抑制肿瘤的作用，减肥，预防心血管疾病、动脉硬化等
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是否含防腐剂否
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主要原料鲜番茄
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适宜人群前列腺疾病、肿瘤患者；，前列腺疾病、肿瘤患者；，抗氧化，需延缓衰老者。，需要补充番茄红素者
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别称番茄块；骰粒番茄；西红柿块
番茄丁俗称：番茄块，西红柿块。将番茄（加工专用新鲜番茄，水分少，果肉多，番茄红素含量高）热烫去皮，切成丁，再加番茄原汁，罐装，杀菌的番茄罐头。
食用举例
可直接替代西红柿食用。
1、糖拌番茄（即食）：番茄丁罐头打开，撒上白砂糖，即可食用，冷藏后加糖口感更好；2、番茄炒蛋，先炒鸡蛋，蛋炒好后，根据个人量及口味倒入番茄丁， 翻炒入味，即可出锅，一道经典的美味的番茄炒蛋做好了。3、番茄丁当配料，如番茄鱼，在做鱼是放点番茄丁调味，再说个更简单，懒人菜，午餐肉打开，切片，放葱，姜炒，快出锅前2分钟放2勺番茄丁，会给带来从未有过惊奇美味效果；山药如同午餐肉炒法，也会有意想不到的美味效果。4、番茄全鱼（家常）：番茄丁罐头打开，锅上热油，将番茄丁罐头约200g加入锅中煸炒至油充分吸收番茄红素后变红，加水约200g,将腌制好的鲜鱼（整鱼约1.5kg,洗净后在鱼背斜切，每个斜切纹中加鲜姜片，0.5g盐，腌制0.5小时）,放入锅中，加入花椒、料酒适量，小火至水烧开后再烧10分钟，至鱼肩部熟透，加蒜末、少许糖即可出锅。5、番茄鱼片：番茄丁罐头打开，锅上热油，将番茄丁罐头约200g加入锅中煸炒至油充分吸收番茄红素后变红，加水1-2Kg,加入花椒、料酒适量，烧开，将腌制好的鲜鱼（整鱼约1.5kg,洗净后轻微冷冻（以便切片），切片后加姜粉，盐，花椒面、料酒腌制1小时，鱼头需凉水时加入）,放入锅中，烧开后加蒜末、少许糖即可出锅。6.番茄丁的美味任由你挖掘，可以根据自己的创意，自由发挥。