介绍摘要

  • 主要食材
    澳洲大生蚝肉
  • 辅料
    面包粉、鸡蛋
  • 调料
    白胡椒盐
  • 中文名
    酥炸大生蚝
酥炸大生蚝是一道由澳洲大生蚝肉、面包粉、鸡蛋等做成的美食。

做法

1.把大生蚝肉洗净后、沥干;将蛋打散成蛋液,备用。
2.把大生蚝肉沾上玉米粉后,再沾上作法1的蛋液,最后再沾裹面包粉。
3.热锅,加入约500㏄沙拉油(材料外),加热至约160℃时,放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘,食用时沾少许白胡椒盐即可。