1．将水油面的材料混合在一起，和成光滑的面团。静置半小时。
2．再将油酥面的材料搅拌在一起，然后用手掌以搓的方式使其变得滋润。
3．将两种面团各等分成10份。用手的虎口分别将油酥面团包在水油面团里，捏住封口。
4．封口朝下，将包好的面团盖上保鲜膜、放在案板上静置20分钟。
5．取一个面团，压成长方形。沿着宽边卷起，卷成一个圆柱体。
6．将这个圆柱体按平成长方形。
7．再次卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。等待的时候处理肉馅，加香油和食用油搅打上劲，再加入其它材料搅拌均匀。
8．取一个面团，将两侧开口的地方向中央靠拢，按压成圆皮。
9．在面皮上添上馅料，用手的虎口包入，最后捏紧。
10．开口朝下放在案板上，盖上保鲜膜静置15分钟。
11．加热平底锅，转小火，放入肉饼生坯慢慢烙。
12．一面烙成金黄后翻面，另一面也烙好后关火。酥得掉渣的肉饼就新鲜出锅了。