介绍摘要

茄汁素鸡腿属于湘菜菜系,是由土豆、油皮加入番茄汁、新鲜蔬菜及各种调味料制成的一道素食,本菜含有淀粉、维生素、矿物质,色香味浓,特别适合老年人食用。

营养成分

能量1501.49千卡维生素B61.35毫克 蛋白质85.57克 脂肪79.16克碳水化合物129.88克叶酸105.18微克膳食纤维18.65克 维生素A79.15微克胡萝卜素474.5微克 硫胺素0.87毫克 核黄素0.36毫克烟酸6.54毫克 维生素C74.3毫克维生素E79.49毫克 钙385.48毫克 磷1095.87毫克 钾3183.38毫克 钠2723.47毫克 碘12.77微克 镁386.09毫克 铁21.6毫克 锌7.83毫克 硒5.81微克 铜2.57毫克 锰4.93毫克