家常茄汁面
材料：挂面、番茄、葱花
步骤：
1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开；
2、将挂面在沸水中煮熟立即出
锅装碗；
3、将汤汁淋在挂面上即可（淋汤汁前在汤里撒上葱花）。
拌一拌就可以吃了，方便又美味。
营养价值
营养丰富
制作方法
茄汁面用料
面条350克
西红柿2个
小白菜4棵
香菜2棵
细香葱2根
黄豆芽100克
茄汁面辅料
食盐6克
生抽1勺
蚝油1勺
鸡精2克
姜5克
葱3克
亨氏蕃茄酱3大勺
水适量
植物油适量
茄汁面做法步骤
1.面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条
2.其他原来准备好，洗干净
3.蕃茄切小丁
4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒
6.炒出汁，到成糊
7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀
8.放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀
9.加入两碗水
10.煮开后加入黄豆芽
11.再次煮开后放入面条
12.煮到面条熟了，放入青菜
13.放入香菜、小葱末和鸡精
14.搅拌均匀即可关火
茄汁面烹饪技巧
炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁，这样浓汁才会浓，才入味。
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