菜谱网 鱼儿 炸法
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口味
烹饪方法
  • 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜
    20图片
    难度:

    家常

    口味:

    酸甜

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:淡水鲈鱼,番茄沙司,料酒,玉米淀粉,白糖,黄瓜

    步骤:

    1、春天的使者──茄汁鲈鱼。

    2、食材准备:主料:鲜活淡水鲈鱼一条;

  • 富贵牡丹香酥草鱼片──鱼儿厨房私房菜
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    难度:

    家常

    口味:

    咸香

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:草鱼,料酒,白胡椒粉,蚝油,香油,白糖

    步骤:

    1、食材准备:主料:三斤重的草鱼一条,将鱼杀好,去除鱼鳞和其它杂物,从尾部下刀,片出两大块鱼肉,将鱼头取

    2、配料:料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、盐、白糖、淀粉、植物油、香菜、小米辣。

  • 藤椒泡菜汁淋鳜鱼──“鱼儿厨房”私房菜
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    难度:

    家常

    口味:

    麻,香

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:鳜鱼,鲜藤椒,鱼露,黄酒,鸡蛋清,植物油

    步骤:

    1、主料:鳜鱼:一条(约600g)配料:*鲜藤椒50g ,韩式泡菜汁150ml,鱼露10ml,黄酒10m

    2、小贴士:买鱼时,告诉鱼档阿姨,将主骨与肉分离,保留头尾。因为两片主肉待会要切片,而其他部分不用切。

  • 碧波包心丸子──“鱼儿厨房”私房菜
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    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:蟹籽,切片芝士,千岛酱,猪肉,莴笋,西芹

    步骤:

    1、准备丸子包心配料:蟹籽:50g;切片芝士:6片;千岛酱:100g。

    2、融化芝士:将芝士片放小碗中,进入微波炉高中火30秒;将千岛酱、蟹籽依次拌入融化的芝士中,搅拌均匀;用

  • 自制小黄鱼罐头 吃出了童年的鱼罐头味儿
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    口味:

    烹饪方法:

    配方:小黄鱼,面粉,八角,桂皮,蚝油,生抽

    步骤:

    1、 冷冻的小黄鱼自然解冻,或者是用冷水泡上,小黄鱼外面的冰壳比

    2、 解冻好的小黄鱼,鱼本身不大,所以20条小黄鱼其实也没有多少

  • 京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼”
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    难度:

    简单

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:香椿芽,面粉,玉米淀粉,鸡蛋,泡打粉,精盐

    步骤:

    1、把面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合拌匀。

    2、然后放里一枚鸡蛋打散拌匀。

  • 炸甜面鱼儿
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    配方:面粉,大鸡蛋,白糖,酵母,花生油

    步骤:

    1、 香喷喷的甜油饼(我们喜欢叫面鱼儿),如果想做早餐吃呢,现在

    2、 鸡蛋(蛋液大约110克左右),牛奶(清水也可以),白糖,酵

  • 糖醋瓦块儿鱼
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    难度:

    正宗

    口味:

    糖醋

    烹饪方法:

    油炸

    配方:白鲢

    步骤:

    1、白鲢身子,已经让市场老板处理好了,切成了块儿状

    2、葱姜蒜切好备用

  • 独家炸香椿鱼儿
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    难度:

    家常

    电器:

    打蛋器

    烹饪方法:

    份量:

    1人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:嫩香椿,鸡蛋,玉米油,鸡精

    步骤:

    1、 首先将香椿芽去掉根部,留嫩枝洗干净!准备一小碗面粉(普通饭碗)4个鸡蛋

    2、 将鸡蛋磕入面粉中,加入适量的盐和鸡精调味

  • 正宗干锅黄吼耗儿鱼
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    难度:

    家常

    口味:

    香辣,孜然味

    烹饪方法:

    油炸

    配方:黄吼,耗儿鱼,洋葱,青椒,鸡精,孜然粉

    步骤:

    1、首先把黄吼切成段,并把边缘切成花样(如图)。并和耗儿鱼一并用料酒腌制半个小时。

    2、我是准备小米辣干椒和普通干辣椒,这样味道辣而香。配料如图准备好

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