家常
酸甜
炸
30分钟-1小时
配方:淡水鲈鱼,番茄沙司,料酒,玉米淀粉,白糖,黄瓜
1、春天的使者──茄汁鲈鱼。
2、食材准备:主料:鲜活淡水鲈鱼一条;
家常
咸香
炸
30分钟-1小时
配方:草鱼,料酒,白胡椒粉,蚝油,香油,白糖
1、食材准备:主料:三斤重的草鱼一条,将鱼杀好,去除鱼鳞和其它杂物,从尾部下刀,片出两大块鱼肉,将鱼头取
2、配料:料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、盐、白糖、淀粉、植物油、香菜、小米辣。
家常
麻,香
炸
10-30分钟
配方:鳜鱼,鲜藤椒,鱼露,黄酒,鸡蛋清,植物油
1、主料:鳜鱼:一条(约600g)配料:*鲜藤椒50g ,韩式泡菜汁150ml,鱼露10ml,黄酒10m
2、小贴士:买鱼时,告诉鱼档阿姨,将主骨与肉分离,保留头尾。因为两片主肉待会要切片,而其他部分不用切。
家常
甜
炸
30分钟-1小时
配方:蟹籽,切片芝士,千岛酱,猪肉,莴笋,西芹
1、准备丸子包心配料:蟹籽:50g;切片芝士:6片;千岛酱:100g。
2、融化芝士:将芝士片放小碗中,进入微波炉高中火30秒;将千岛酱、蟹籽依次拌入融化的芝士中,搅拌均匀;用
咸
炒
配方:小黄鱼,面粉,八角,桂皮,蚝油,生抽
1、 冷冻的小黄鱼自然解冻,或者是用冷水泡上,小黄鱼外面的冰壳比
2、 解冻好的小黄鱼,鱼本身不大,所以20条小黄鱼其实也没有多少
简单
咸鲜
炸
10分钟以内
配方:香椿芽,面粉,玉米淀粉,鸡蛋,泡打粉,精盐
1、把面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合拌匀。
2、然后放里一枚鸡蛋打散拌匀。