困难
酸
炸
1人份
1小时-2小时
配方:酸奶,鸡大腿,土鸡蛋,面粉
1、 鸡大腿和酸奶为主要食材。
2、 鸡腿起肉。
正宗
配方:鸡腿小腿,料酒,盐黑胡椒,酱油生抽,鸡蛋,玉米淀粉
1、鸡腿肉洗净，去皮去骨，剔除白色脂肪，切成不大不小的块状，放入盆中
2、姜和蒜擦成细末，放入小碗中，倒入能够覆盖姜蒜末的料酒（约2-3勺），加入食盐和黑胡椒（2:1比例）
配方:鸡铺肉,酱油,料酒,淀粉,黑胡椒粉,鸡蛋
1、 将一整块鸡铺肉切成两半用刀背拍松
2、 切成均匀长条
椒盐味
配方:鸡蛋,鸡胸肉,面包糠,白胡椒粉,生粉,椒盐
1、鸡胸肉一块。
2、鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。
简单
甜
30分钟-1小时
配方:鸡胸肉,鸡蛋,生粉,面包糠,白胡椒粉,料酒
香酥
配方:面粉,生菜,鸡蛋,鸡肉,炸鸡粉,番茄酱
1、准备适量鸡肉
2、将鸡肉切成小块洗干净
辣,香辣
配方:鸡腿,花生,十三香,黑胡椒,味精,淀粉
1、鸡腿，四个把皮拨（扒）掉，肉剃下来（剃完骨头还有皮你要都扔了，我承认你是土豪）
2、改刀切成块，然后葱姜蒜切大块，（注意，葱姜蒜切小了等腌制完不好往外挑）
料理机
配方:鸡腿,鸡蛋,大蒜,去皮生姜,小麦粉,腌料ー
1、首先处理鸡腿，整只鸡腿，流水冲洗干净。
2、剔除骨头，小碎骨头、脆骨也一定不要舍不得，一并剔除干净。
配方:鸡蛋,大鸡腿,料酒,生抽,生粉,面包糠
1、如图准备3个大鸡腿，洗干净泡水里半个小时，泡净血水
2、如图改刀把鸡腿去骨去皮，切成鸡块，大小适中随意，
辣
10-30分钟
配方:鸡胸脯肉,炸鸡粉,高粘淀粉,面粉,鸡蛋清,面包糠
1、高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。
2、把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
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