正宗
五香
炸
配方:香菜,胡萝卜,五香粉,淀粉,面粉,鸡蛋
1、胡萝卜洗净用擦板擦丝，香菜洗净切末，姜切末，鸡蛋和盐，五香粉备齐。
2、胡萝卜丝，香菜碎和姜末，鸡蛋，五香粉和盐一同放入盆中拌均匀。
困难
配方:鸡蛋,肉馅,中筋面粉,面糊,绿豆面,温水
1、准备绿豆面，中筋面粉（比例是3:1),鸡蛋一枚，肉馅
2、鸡蛋磕入混合后的面粉中
配方:绿豆面,黄豆面,胡萝卜,香菜,瘦肉馅,五香粉
1、 将绿豆面和黄豆面混合加水搅拌成面糊。
2、 胡萝卜擦丝，香菜切沫，加入少量肉馅，然后放入适量的五香粉，
家常
配方:咯吱皮
1、买的现成的咯吱皮。
2、把大蒜剁成末备用。
简单
蒜香
10分钟以内
配方:咯吱皮,大蒜
配方:香油,蒜末,豆面咯吱
1、蒜拍碎剁成末加2勺陈醋和几滴香油。
2、豆面咯吱两大块。
配方:绿豆面,中筋面粉,胡萝卜,土豆,肉馅,鸡蛋
1、绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀
2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面
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