7四川酥肉相关做法
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  • 四川现炸酥肉
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    难度:

    正宗

    口味:

    电器:

    打蛋器

    烹饪方法:

    配方:五花肉,红苕淀粉,土鸡蛋,食用盐,细砂糖,姜葱末

    步骤:

    1、五花肉洗净沥干水分

    2、去掉猪皮

  • 四川酥肉
    12图片
    难度:

    正宗

    口味:

    烹饪方法:

    油炸

    配方:猪五花肉,鸡蛋,面粉,玉米淀粉,清水

    步骤:

    1、所需食材和配料

    2、肉,切薄片或小指头粗的条,不管你习惯切片还是切条,反正必须切均匀。加盐 糖 味精调和均匀,不能加水

  • 四川酥肉
    12图片
    难度:

    家常

    口味:

    五香

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:瘦肉,生粉,生抽

    步骤:

    1、瘦肉切条。用奥良烤翅粉腌制半个小时。加盐。生抽。

    2、鸡蛋打散。

  • 四川酥肉的制作方法
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    难度:

    家常

    口味:

    麻辣

    烹饪方法:

    份量:

    3-6人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:猪肉肥瘦,鸡蛋,红薯淀粉,姜末,鸡精,味精

    步骤:

    1、猪肉洗净切二指宽10米左右长条后再用凉水泡5分钟捞起滤干备用,猪肉可选五花或者后臀尖,没有具体要求,

    2、辅料:淀粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、味精、花椒、姜末、酱油、五香粉,关于用量,根据个人可谓适量掌握,酥肉

  • 四川风味现炸酥肉
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    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    配方:猪五花肉,鸡蛋大,红薯淀粉,花椒,白胡椒粉,炸油

    步骤:

    1、五花肉切成厚片。

    2、把花椒放在研钵中舂碎,或者用刀切碎。(花椒有解腻提香、增强风味的作用,是这道炸酥肉最重要的调料之一,

  • 四川酥肉
    7图片
    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    油炸

    配方:五花肉,鸡蛋,鸡精,白胡椒粉,生抽,料酒

    步骤:

    1、五花肉洗净切去皮切成条

    2、加入适量盐生抽胡椒粉料酒姜末蒜泥等佐料腌制二十分钟

  • 四川炸酥肉
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    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    配方:五花肉,鸡蛋

    步骤:

    1、五花肉切成五毫米的厚片,小黄姜末、红薯淀粉,鸡蛋,四川白酒,盐,白糖充分加匀

    2、腌制二十分分钟

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