困难
椒盐味
炸
配方:排骨,白胡椒粉,十三香,面粉,鸡蛋
1、准备食材
2、排骨里放一汤匙面粉
简单
清淡
10分钟以内
配方:排骨,鸡蛋,中筋面粉,黑椒粉,鸡精,酱油
1、排骨洗净,取中间部位,沥干水放入碗中。
2、调入盐和鸡精。
正宗
糖醋
配方:仔排,生抽,蕃茄酱,水淀粉,白砂糖,菜籽油
1、排骨剁长寸长的段,洗净控干。因为是用油炸熟,排骨不要太大块,这样易炸熟。
2、用盐、料酒和胡椒粉,将排骨抓匀,腌制20分钟。
配方:排骨,白胡椒粉,香醋,生抽,食用油,地瓜粉
1、准备我材料有排骨(可选好的上排或者普通的排骨),酒糟,米醋,香醋,生抽,葱,姜,蒜,地瓜粉,白胡椒粉
2、清洗好的排骨,用苏打水浸泡(要把排骨全泡入其中),然后放入冰箱保鲜层,放上2小时
配方:排骨,清水,鸡蛋,白胡椒粉,生抽,十三香
2、排骨放点面粉
配方:猪排骨,生抽,大蒜,白糖,番茄酱,料酒
1、选新鲜的猪肋条排骨头.放在水里浸泡20分钟,去掉血水。洗干净后捞出沥水。
2、葱、姜、蒜切成碎末,准备一勺盐,生抽,料酒,适量胡椒粉倒入容器内混合均匀,另外准备水淀粉一勺。
1人份
配方:排骨,酱油,老抽,鸡蛋,淀粉,花椒
1、 排骨切小块,放姜片,花椒
2、 放老抽和酱油抓匀腌三十分钟
家常
儿童
炖
配方:排骨,红糟酱,蒜头
1、 花花用的是台湾的红糟酱,也可以买福建的红糟,是已经有盐,糖
2、 蒜,磨成蓉
五香
配方:排骨,鸡蛋,面粉,料酒,生抽,白胡椒粉
1、准备材料:排骨洗净切块,用冷水泡两个小时,泡出血水
2、加入料酒、盐、五香粉、生抽、白胡椒粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时
香酥
配方:排骨,鸡蛋,面粉,花生油,白胡椒粉,十三香
1、将两汤勺面粉加入排骨中
2、加入浸没过排骨的清水,搅拌均匀浸泡三十分钟
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