做法

1
茄子,韭菜,瘦肉
2
把茄子,韭菜,瘦肉,分别切好
3
锅内放油热了放入瘦肉
4
吵到没有血水
5
瘦肉炒到没血水,放入韭菜
6
快速翻炒几下
7
先打起来
8
韭菜瘦肉打起来这时在放油,下炒茄子
9
翻茄子翻都有炒到油,加水下去闷
10
闷个一两分钟,茄子软了,放入刚才打起来的韭菜瘦肉,翻几下,就可以起锅了