最爱的五仁月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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皮: 中粉500g转化糖浆350g(282g)枧水15g(12.5g)花生油130g(125g)馅料(经济型配方):可随意调整熟糯米粉120g核桃仁100g南瓜籽100g葵花籽100g葡萄干100g黑芝麻80g糖冬瓜50g山楂条70g青红丝30g糖桂花(或蜂蜜)50g花生油60g白酒10g水60g白糖(根据个人喜好增减)40g