锅物鲜鱼汤的窍门
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鱼放烤箱烘烤是偷懒的方法， 若是在油锅里把鱼煎至焦黄也很好的方法噢！
冬菜是汤汁更多层次的秘密武器，由于冬菜含盐量高，调味时要稍加留意， 避免太咸；酸菜也很适合噢！
这汤底亦可以当火锅汤底，加上菇类、丸类、蔬菜拼盘或沙茶酱调味料，就成自家独特的风味锅物。
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