菜谱网 水果裸蛋糕生日蛋糕——永远十八岁

水果裸蛋糕生日蛋糕——永远十八岁配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
110
g
6
细砂糖蛋糕胚
40
g
新鲜柠檬汁
5
红心火龙果
一个
小樱桃
适量
细砂糖淡奶油
60
g

包含此做法的食谱

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步骤1、 手帐记录的是烤蛋糕胚子的详细步骤,我家烤箱是长帝CRWF42NE,各家烤箱有各家的脾气,各位小主还要多多注意哦我家使用空气烤180度没预热35分钟,一锅儿出了4寸数字蛋糕和8寸胚子

步骤2、 这是4寸数字蛋糕快出时的样子,开始最好用一次性裱花袋往模具里挤,不然会很抓狂,别问我咋知道的挤到全满,别怕会涨很大,因为还会回缩。 烤结束后将蛋糕取出,8寸模具倒扣在冷却网上,不要着急脱模,直到完全冷却以后再脱,最好用那个脱模的钩子,很方便。在等待8寸冷却的过程中,第一件事一定要趁热脱数字蛋糕模,因为是硅胶的,所以先往外扯一下让周边脱离蛋糕,然后边角反抠,慢慢一点点地脱模,一定要有耐心,实在不好脱的地方就用那个钩子沿模具切一下切忌急躁啊