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马卡龙小蛋糕配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
蛋糕片
鸡蛋
2个(60g左右一个)
低筋面粉
40
g
杏仁粉
20
g
细砂糖
60
g
15
g
玉米油
15
g
香草精
几滴
色素
几种颜色
夹心
淡奶油
100
g
奶油奶酪
60
g
黄油
40
g
细砂糖
25
g

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步骤1、如图准备好蛋糕片所需要的材料材料

步骤2、分离蛋清和蛋黄,蛋黄放一边待用,细砂糖分两次加入蛋清,打发到如图状态,打蛋头提起来有个直立的小尖勾