过程详细到极致的老式面包配方
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
酵头部分一水120克二糖12克三高粉105克四低粉45克五即发干酵母3克主面团部分一高筋面粉105克二低筋面粉45克三细砂糖48四盐3克五奶粉12克六蛋液45克七水21克八黄油36克出炉后刷表面所需的液态黄油适量