菜谱网 麻婆豆腐窍门大全 麻婆豆腐的窍门
麻婆豆腐的窍门
100浏览 · 79收藏 · 23关注
赛菲
如果没有清汤可以加清水,勾两次芡是防止豆腐吐水。辣椒粉花椒粉的比例可根据自己的口味改变。另外根据豆瓣和酱油的品牌不同,这些比例也可随性增减。不要怕麻烦,要将豆瓣和豆豉切细,才更香更美观。有些花椒粉麻味不足,还有苦味,影响整个菜的口味,买散装的要尝一下,以川椒最佳,如果买不到,则退其次而买包装的王守义,但要注意看生产日期。

相关窍门

相关专题

菜谱推荐: 黄油饼干 花蛤面疙瘩汤 甜菜根披萨 鸡蛋炒馍花 西多士 面筋炒芹菜 东北菜-地三鲜 双椒武昌鱼 黄瓜口蘑炒肉片 小白兔虾饺 番茄炒蛋 金银汤圆 夏天甜品必搭的~蜜红豆 马蹄糕 脆皮雪糕 清蒸藕丸子 原创螃蟹泡芙:螃蟹吐泡泡 辣炒年糕 炸香蕉 轻芝士蛋糕

窍门推荐: 清汤冬茸烩肉丸的窍门 汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝的窍门 酱牛肉的窍门 巧做芋圆的窍门 凉拌牛肉的窍门 花开富贵的窍门 砂锅豆腐的窍门 韭菜蒸饺的窍门 全麦猪猪包的窍门 蒜蓉荷兰豆的窍门 FASAL法帅|夏日酸奶,好吃又健康的窍门 南瓜饼的窍门 核桃养生豆浆的窍门 自制健康番茄酱的窍门 #ACA烘焙明星大赛#抹茶曲奇的窍门 节后刮油从肠计议-酱香浓郁的老干妈版红烧豆腐的窍门 酸辣包心菜的窍门 绿豆小米粥的窍门 蛋卷般的芒果班戟的窍门 荠菜腊肉饺子的窍门

配方推荐: 玉米面开花小馒头的配方 巧克力戚风蛋糕的配方 牙签鸡肫--馋嘴小吃的配方 椰蓉面包的配方 夹馍系列之卤豆腐皮夹馍的配方 五花肉杏鲍菇泡菜水饺的配方 彩蔬炒馒头的配方 吐司香肠披萨的配方 泡菜鸡的配方 水煮豆腐的配方 巧克力燕麦球的配方 香煎比目鱼配焦糖香蕉佐酸奶油汁的配方 随心裁”喜饼的配方 紫薯饼的配方 炼奶面包面包机版的配方 家常豆腐的配方 玻璃糖饼干的配方 二次元风味炸鸡的配方 酸辣花菇鸡汤米线的配方 燕麦巧克力棒的配方

热门推荐: 菠菜面团的做法大全 豆腐燕麦的做法大全 酱蒸豆腐的做法大全 米苋的做法大全 米苋图片 海鲜杂烩的做法大全 扇骨的做法大全 炸藕丸子图片 扇骨介绍 鱿鱼火腿的做法大全 菠菜面团食谱 宴客菜的做法大全 黑米面蛋糕介绍 金针凉菜的做法大全 煮豆花的做法大全 土豆便当图片 炸藕丸子的做法大全 扇骨食谱 宫保鸡翅介绍 猪蹄米线介绍