菜谱网 小蛋糕配方大全 小蛋糕

小蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
低筋面粉
50
砂糖
30克(喜欢偏甜的可以加10克)
全鸡蛋
1
植物油
40
1

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步骤1、三个鸡蛋分离出蛋黄蛋白,分开装, 蛋黄里加盐,全鸡蛋,油,搅拌均匀,再过滤面粉搅拌均匀, 蛋白加糖打发至硬后分三次到入蛋黄碗搅拌,不要画圈搅,要横竖搅,搅好倒入纸杯中, 160度,下层,20分钟。

步骤2、适合儿童,老人吃,微甜,不油腻。做法简单。