菜谱网 巧克力泡芙做法大全 巧克力泡芙

巧克力泡芙配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
120
g
巧克力块
适量
1
/
2
联华高筋面粉
100
g

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步骤1、巧克力块锅底隔热水融化备用

步骤2、水+奶油+盐 小火搅拌溶化后不关火,加入高筋面粉搅拌至面煳变成面团(可以搅得稍干,锅底有一层薄膜时)烤箱预热220度,等面团稍凉后(不然会变蛋花),加入一点蛋液,搅拌均匀之后再加入剩下的蛋液