超赞糖色的糖醋排骨配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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排骨500克冰糖50克白砂糖20克醋40ml姜一大块（我很喜欢吃姜）白芝麻一大把油感觉能没过平铺在锅里的冰糖热水能没过排骨的量芡汁淀粉10克水40克
步骤1.
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排骨洗净，冷水下锅，大火煮开一会，在锅中一个一个涮掉浮沫夹出来，控水。白砂糖，醋倒入一个小碗中，备用。芡汁也调好备用。
步骤2.
锅中放油，冷油放入冰糖，转中火，趁着油温升高把冰糖再铲碎，小一点。（因为不熟练，我用的是中小火）
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难度：难口味：糖醋烹饪方法：红烧118
