菜谱网 豹纹巧克力可颂

豹纹巧克力可颂配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
225
低筋面粉
75
酵母
5
砂糖
30
5
奶粉
9
冰水
168
黄油
30
材料B
可可粉
0.6克
1
ml
材料C
可可粉
2.4克
5
mI
裹入黄油
片状黄油
200
表面装饰
蛋液
适量

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步骤1、将除黄油以外的材料放进厨师机打至能拉出比较厚的膜,加入黄油打至能拉出的薄膜

步骤2、分出40克面团,与混匀的B料放在一起揉匀。将揉好的40克分出10克,与C料放在一起揉匀。