菜谱网 奶黄月饼配方大全 流心奶黄月饼

流心奶黄月饼配方

25种材料 主料:25
配料表
用量比例
单位
主料
流沙内陷
手剥咸蛋黄
80
g
椰浆
20
g
无盐黄油
40
g
奶粉
40
g
吉士粉
40
g
糖粉
70
g
奶黄内馅
咸蛋黄
12
砂糖
100
g
低筋面粉
30
g
吉士粉
35
g
奶粉
40
g
1-2g
椰浆
160
ml
无盐黄油
60
g
蛋黄
1
月饼皮
低筋面粉
350g-360g
无盐黄油
175
g
砂糖
115
g
鸡蛋
2/3个
吉士粉
30
g
其他
涂抹用蛋液
1
个蛋黄加一点水

菜谱推荐: 杨梅酒 王府红烧鲫鱼 自制魔芋 山药银耳米酒羹 炝拌黄瓜脆豆腐 自制蒜蓉辣酱 豆皮粉条干白菜 家常大锅菜 营养丰富的什锦烩菜 春笋炒腊肉 手指饼干 Homemade Ice Cream 上汤菠菜 车螺芥菜汤 红烧鲳鱼 香煎土豆饼 榴莲糯米糍 笋干红烧肉 蔓越莓红糖发糕 猪肉皮辣椒酱

窍门推荐: 麻酱拌茄子#下饭菜#的窍门 牛肉粉的窍门 家常水煮鱼的窍门 下午茶轻松做:shortbread黄油酥饼的窍门 广式五仁馅的窍门 煎夏饼的窍门 李锦记黄豆酱焖豆腐的窍门 麻辣小龙虾的窍门 蛋糕卷的窍门 俄式全麦鲜奶《大列巴》的窍门 重庆烤鱼的窍门 青椒鸡块的窍门 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉蔓越莓马芬蛋糕的窍门 卤味兔腿的窍门 酱香洋葱烤鸡的窍门 周黑鸭鸭舌 还原度100的窍门 家乡卤面的窍门 西葫煎饺的窍门 裤带面的窍门 菠菜豆腐馅饼的窍门

配方推荐: 巧克力卡仕达手撕包的配方 香草饼干的配方 酥得掉渣儿---『焦糖燕麦饼干的配方 十三香小龙虾的配方 牛奶辫子面包的配方 春笋面筋塞肉的配方 猪肉豆角包子的配方 西米露白果红枣枸杞百合莲子银耳羹的配方 照烧酱叉烧的配方 玻璃心饼干的配方 维也纳饼干的配方 菜远炒腊肠的配方 炒烤榨菜牛肉的配方 妈妈菜干豆角烧肉的配方 巧克力曲奇的配方 萝卜泡菜的配方 香酥可口又好挤的曲奇的配方 18厘米抹茶的配方 快速美味蛋挞 堪比肯德基哦的配方 糖醋带鱼的配方

热门推荐: 口味蛇的做法大全 香酥玉米饼的做法大全 鸡胗菠萝的做法大全 玉米面介绍 银耳肉的做法大全 木耳甜的做法大全 香菇片营养成分 芥片的做法大全 番茄木耳的做法大全 苹果三明治图片 土豆茄子饭的做法大全 黄豆芽木耳的做法大全 香菇片图片 里脊火腿的做法大全 梗菜图片 玉米面功效 魔芋皮的做法大全 香酥鸡米的做法大全 口味蛇介绍 口味蛇图片

步骤1、一、流沙内陷 用料:手剥咸蛋黄80g(一定要熟咸鸭蛋自己剥,6个咸鸭蛋左右)、椰浆20g、无盐黄油40g、奶粉40g+吉士粉40g+糖粉40g(不建议减糖,已经不算甜了)。 步骤一:充分碾碎咸蛋黄至泥状,加入室温软化的黄油充分搅拌。

步骤2、步骤二:加入粉类归整成团,再多次缓慢加入椰浆,让其慢慢吸收,最后成厚糊状。 步骤三:放入冷冻速冻15分钟左右,拿出后尚可塑形,快速分割成8g左右的小剂子搓圆后继续放入冷冻待用(保证其是硬态)。