麻辣小龙虾的窍门
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虾线一定要去除，这样卫生干净，去虾线小技巧，龙虾尾部三个尾片，抓住中间的尾片，上下掰动，掐断尾片，虾线随尾片自动带出。如果有耐心可以把虾腮也去掉，做过一次去腮的，去的太干净，龙虾头和身子分开了，炒出来的形态不好。大家可以根据自己的的喜好，调整清洗方式。
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麻辣小龙虾的窍门1.洗小龙虾是一件麻烦的事情，小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本阅读：132 -
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