菜谱网 香软蛋奶小面包

香软蛋奶小面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
150
g
150
g
酵母
1
g
鸡蛋
42
g
淡奶油
50
g
酵母
3
g
高筋面粉
200
g
30
g
3
g
黄油植物油也可以
20
g

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步骤1、将A料液种材料混合拌匀,室温下发酵1小时后放冰箱冷藏发酵17小时至36小时。也可以在室温25度左右的时候,直接常温发酵12小时。

步骤2、发酵好的面团可看见大量气泡。