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五香卤藕片的窍门
五香卤藕片的窍门
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1、
鹰嘴豆
要先煮至半熟，不然炖的时候不容易熟，莲
藕
很容易炖软； 2、鸡蛋可以多放几个，我家里只剩下1个，就只放了1个。可以在鸡蛋上面扎些小孔，容易入味； 3、在炖的中途老公说要把剩下的排骨也加进去炖，还加了1个土豆。把排骨焯水后入锅炖，大概又需要炖1小时，所以中途先把其他炖好的菜先捞出来了。土豆是在起锅前几分钟加入就好。
11图
五香卤藕片
难度：
一般
口味：
五香
烹饪方法：卤
准备时间：
10分钟以内
配方：
木耳,鹰嘴豆,熟鸡蛋,葱白,生姜,八角
步骤：
藕洗净去皮切片，鹰嘴豆提前泡发煮至半熟，木耳泡发洗净焯水，熟鸡蛋剥皮备用；
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