菜谱网 茄汁香肠管面

茄汁香肠管面配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
去皮番茄
两只罐装
新鲜罗勒
适量
意式手工香肠
2
适量
中等大小的洋葱
半个
研磨黑胡椒
适量
2
新鲜Mozzarella
1
现刨Parmesan
一大把

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步骤1、将拆出的香肠放入锅内煎至各面焦糖色,不放油,香肠会释出足够多的油,如果用的是成品包装的香肠的话需要放一些橄榄油。准备一锅沸水,用你家最大的锅,多烧一些水,放入两大勺盐(最好是海盐)。烤箱预热200C。

步骤2、放入洋葱翻炒至软嫩并边缘略带焦糖色,中高火。同时将管面放入沸水中,用最大火保持沸腾,搅一下防止粘底,比包装需要少煮2min,或者煮到你喜欢的口感,注意后期还要进烤箱一会儿。