2、轻乳酪蛋糕的面粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力,所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象;
3、刚出炉的蛋糕很嫩很软,请冷藏至少4小时以后再食用,口感更佳。
-
27图106
相关窍门
-
奶酪蛋糕的窍门奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近阅读:106
-
奶酪蛋糕的窍门因为轻乳酪蛋糕的面粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力,所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。只要不开裂、不出现布丁层和大气孔,不严重影响美观,都无 妨,轻乳酪蛋阅读:106
-
芒果奶酪蛋糕的窍门1、消化饼也可以用装入保鲜袋用擀面杖擀碎的方法;2、第6、7步骤中如果没有料理机,可以将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,然后分次加入芒果果肉充阅读:387
-
巧克力奶酪蛋糕的窍门1.此配方可制作6英寸圆模一个,或小模具若干个。不管是像我一样用小模具,还是用6英寸圆模来制作,流程都是一样的。最后得到的蛋糕,我们需要削一圈,使它变得比模具小阅读:2
-
巧克力奶酪蛋糕的窍门A:烤芝士蛋糕采用水浴法,如果是活底模,注意一定要把底部用锡纸包好,防止烤的时候水进入蛋糕内部。 我每次包锡纸都有点进水,所以换了种水浴法的方式B:也可以待奶酪阅读:134
-
草莓奶酪蛋糕的窍门6寸心形蛋糕原料:鸡蛋2个 色拉油16克 牛奶16克 低粉34克 白砂糖12克(入蛋黄) 白砂糖24克(入蛋白)烘焙:烤箱中下层 150度 50分钟草莓奶酪酱:阅读:96