菜谱网 巧克力蛋糕卷配方大全 巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
糖粉
60
(蛋白用)
糖粉
20
(蛋黄用)
低筋面粉
70
可可粉
10
塔塔粉
2
(增加蛋白稳定性)
肉松
适量
沙拉酱
适量
玉米油
50
水或牛奶
50

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步骤1、将蛋清分离!蛋清一定要放入无水无油的碗里

步骤2、往蛋黄里加入20g糖粉!