油菜炒鸡蛋的窍门
72浏览 · 10收藏 · 23关注
厨恋恋
多数青菜在炒前是需要先焯水处理的，这样既可以保持翠绿的色泽，还可以去除蔬菜的涩味和附着的农残等。但是焯水也是有技巧的，要等锅里的水滚开后，下入青菜，蔬菜塌叶后立即捞出过冷水。
-
9图90
