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戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
砂糖A
40
玉米油
60
橙汁
60
低筋面粉
120
砂糖B
60
柠檬汁
5

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步骤1、取两个盆,一定要干净,无水无油。将蛋白、蛋黄分别放入两个盆中。将蛋黄打散,然后加入细砂糖A混合。

步骤2、搅拌至糖与蛋液融合。然后加入橙汁,搅拌均匀,加入玉米油,搅拌使其充分乳化。