菜谱网 月饼配方大全 苏氏月饼

苏氏月饼配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
水油面团
面粉
100
g
60
g
猪油糖
60g,30g
油酥面团
面粉
80
g
猪油
40
g
馅料
肉馅
200
g
适量
适量
20
g
蜂蜜
15
ml
料酒
少许
酱油生抽
少许
麻油
少许
芝麻
少许
少许

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步骤1、拌肉馅,大晚上开着灯光线就是不太好,凑合看吧。把馅料的材料一锅搅拌了,根据口味适量少许,不喜欢太甜的活着喜欢甜的朋友们也都可以自行减少添加。

步骤2、水油面团 混合好,以后分成小团,盖上保鲜膜,放置水分流失,放置10分钟。