菜谱网 广式豆沙蛋黄月饼做法大全 苏氏豆沙蛋黄月饼

苏氏豆沙蛋黄月饼配方

6种材料 主料:3种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
250
110
佐料
250
10
全蛋液
适量

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步骤1、水面皮面团做法:面粉150克,加入麦芽糖浆20克,加入60克软化的猪油,搅拌均匀,倒入40克左右开水揉成光滑的面团。油酥面团的做法:将100克面粉与50克软化的猪油充分融合搅拌。。两种面团均放在保鲜膜里醒30分钟。

步骤2、将两种面团分别分成十小份。