干果磅蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
步骤1.
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干果类用温水浸10到20分钟，吸干切成1.5cm的块状，核桃切1cm的块状，全部和在一起待用。面粉和泡打粉混合过筛待用。黄油室内回温到22—23度，夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。（小嶋老师的方子对温度很注重~决定了蛋糕的美味程度）。模子四周和下边垫烤纸。烤箱180度预热
步骤2.
黄油和砂糖放盆里用橡皮刀搅拌软了，用电动打蛋器高速打发5分钟，蓬松雪白的奶油状就ok
