菜谱网 苏式鲜肉月饼做法大全 苏式梅菜鲜肉月饼

苏式梅菜鲜肉月饼配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮面粉
300
g
猪油
90
g
120
g
白糖
20
g
油酥面粉
200
g
猪油
100
g
猪肉
500
g
6
g(味重可增加)
白糖
5
g
姜汁
5
g
蛋清
一个
葱花
适量
味及鲜酱油
适量
料酒
适量

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步骤1、猪肉剁成泥依次放入盐 白糖 姜汁 料酒 酱油 蛋清 葱花 梅菜搅拌至肉泥出现黏性,盖上保鲜膜冰箱冻半小时以便更好入味

步骤2、水油皮配料一起搅拌水为温热水