香葱肉松面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面包粉中裕200克低粉50克糖28克盐3克酵母3克全蛋液35克水129克黄油20克甜老面65克全蛋液香葱和培根各适量沙拉酱适量肉松适量
步骤1.
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面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
可以扯出较为结实的半透明薄膜
步骤2.
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
