麻辣香锅配方
步骤1、青菜洗净切断,胡萝卜切片,青椒切块,干豆腐切片,鱼丸切两半,火腿肠切片,粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。
步骤2、起锅烧油,下郫县豆瓣和辣椒酱,煸炒出红油。