菜谱网 巧克力蛋糕配方大全 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
戚风蛋糕片
2
糖珠
若干
鲜奶油
300
g
蛋黄
3
吉利丁
3
黑巧克力
270
g
咖啡酒
26
g
草莓巧克力汁
80
g
可可粉
若干
糖粉
若干

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步骤1、盆一先倒入200g奶油,电动打发成粘稠固状

步骤2、盆二倒入100g奶油,加入3个蛋黄,搅拌均匀;放入3片吉利丁后加热融化;融化270g黑巧克力,倒入盆二内,搅拌均匀