#信任之美#自制小零食——酥香可口的麻辣酒鬼花生（记忆里的黄飞红）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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#信任之美#自制小零食——酥香可口的麻辣酒鬼花生（记忆里的黄飞红）的窍门

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行小丫

1.实际上只放盐、花椒、辣椒就可以了，桂皮和香叶香味过重，会盖过花生的香味； 2.去皮是因为皮容易炸糊； 3.冷冻是为了更好地入味，并且冷冻后的花生再油炸，水分挥发容易快速炸干； 4.煮花生的时间不宜过长； 5.最后一步加辣椒面翻炒的过程要快，不然会糊掉。（我为了拍照耽搁了一下，糊了点儿）； 6.做好的花生最后稍微晾一下，这样更酥脆。

15图

#信任之美#自制小零食——酥香可口的麻辣酒鬼花生（记忆里的黄飞红）荐

难度：一般

口味：辣

烹饪方法：榨

准备时间：30分钟-1小时

配方：花生米,干辣椒,花椒,辣椒面,桂皮,香叶

步骤：准备好所有材料

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